С давних времён чеснок используют не только как пикантное дополнение к блюдам, но и как лекарство от всех болезней. У каждого огородника на земельном участке найдётся любимый сорт этого овоща, а также секреты богатого урожая.
Все мы привыкли, что засеивают огород весной, а собирают урожай уже осенью. Но посадка чеснока на зиму также имеет ряд преимуществ:
- Более крупные и мясистые головки
- Более выраженный аромат и острый вкус
- Ранний сбор урожая (на 20-40 дней раньше)
- Экономия времени весной
Посадка чеснока на зиму в Беларуси
Чеснок – многолетнее травянистое растение, которое обладает острым вкусом и выраженным запахом. Он бывает двух видов: яровой и озимый. Помимо сроков посадки они имеют некоторые различия.
| Озимый | Яровой |
Сроки посадки | Осень, до наступления заморозков (хорошо переносит мороз и промёрзшую почву) | Ранняя весна (не переживёт холод) |
Цветение | Образует стрелки | Не образует стрелки |
Количество зубчиков | Менее 10 штук | Более 30 штук |
Рост зубчиков | В один ряд вокруг центра | В несколько рядов |
Размер | Крупные головки и зубчики | Более мелкие головки и зубчики |
Хранение | Хранится недолго, быстрее гниёт | Хранится в течение года |
Размножение | Зубчиками, луковицами | Зубчиками |
Урожай | Июль, на месяц раньше ярового | Август |
Для посева в холодный период подойдут не все разновидности чеснока. Выбирать следует озимые белорусские сорта, которые лучше приживаются в условиях нашей страны.
Сорта озимого чеснока и характеристики:
- «Полёт». Сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к заморозкам. Зрелый плод белого цвета с фиолетовыми прожилками, крупный, имеет около 10 больших зубчиков. Обладает острым вкусом.
- «Сармат». Сиреневато-белый чеснок с плотной белой мякотью и слабо выраженным вкусом. Головка состоит из 5-7 крупных зубчиков, имеет массу около 70 г. Срок хранения: 6 месяцев.
- «Беловежский». Луковица весит 35 г и имеет около 7 зубчиков. Для данного сорта овоща свойственная средняя степень урожайности, а также острый вкус.
- «Фиолетовый Донецкий». Головка округло-плоская с бело-фиолетовой окраской. Вес может достигать 100 г. Обладает ярким, острым вкусом и специфическим запахом при нарезании.
- «Рокамболь». Часто этот сорт чеснока сравнивают с луком, так как они имеют схожие особенности внешнего вида и вкуса. Нежный запах, вкус с нотками лука и без горчинки. Только один зубчик может достигать веса в 80 г, а целая головка – 500 г.
- «Полесский сувенир». Сорт был выведен белорусскими ботаниками. Для растения характерен высокий рост, массивный стебель и густая зелень. Луковица с плотной мякотью имеет около 7 зубчиков и весит до 80 г. По вкусу плод острый и обладает своеобразным запахом.
- «Спас». Сероватый цвет чешуек разбавляет красный оттенок. Среднеспелый сорт, масса которого достигает 100 г. Головка, как правило, состоит из 7-9 зубчиков.
Выращивают чеснок во всех регионах Беларуси. Однако климатические условия и требования к посадке в каждом из них отличаются.
Когда садить чеснок на зиму в Беларуси?
Озимый чеснок сажают осенью. Перед этим необходимо очистить участок поля, убрать растущую там ранее культуру не позднее середины июля и выбрать сроки посева. Переходить к его посадке следует за 30-40 дней до наступления заморозков. Период посевов начинается с 20 сентября и длится до конца осени, в зависимости от климата региона.
Посадку озимого чеснока на зиму в Беларуси, как правило, осуществляют в сухой и солнечный день. Температура воздуха не должна упасть ниже 10 градусов.
Благоприятными считаются дни:
- Сентябрь – 2, 10-13, 19
- Октябрь – 6, 8, 9, 11, 12
- Ноябрь – 2-7, 14
- Декабрь – 11-14, 17
Некоторые садоводы выбирают время посадки чеснока осенью под зиму по лунному календарю. При этом действуют принципы:
- «Вершки» высаживаются на возрастающую Луну (способствует росту зелени)
- «Корешки» высаживаются на убывающую Луну (способствует росту луковицы)
- Посадка чеснока в благоприятные знаки зодиака принесёт плодородие и урожайность чесноку (Стрелец, Дева, Телец, Козерог)
- Не стоит высаживать чеснок в неблагоприятные знаки зодиака
Независимо от того, верите вы в астрологию или нет, главное – правильно подобрать время посадки. Если высадить культуру слишком рано, она успеет пустить зелень. Так чеснок морозы не переживёт. До прихода зимы и промерзания почвы необходимо, чтобы высаженный овощ развил корневую систему. Если опоздать, то корни не успеют набраться питательных веществ и погибнут.
Как сажать чеснок на зиму в Беларуси?
Прежде чем садить овощ, выберите оптимальное место на грядке. Чеснок любит яркое освещение, поэтому подберите открытый участок поля. Также следует знать, после чего лучше сажать чеснок под зиму. Наиболее благоприятными считаются предшественники:
- Перец
- Баклажан
- Бобовые
- Кабачок
- Тыква
- Зерновые
Не рекомендуется высаживать чеснок после моркови, лука, картофеля.
За месяц до посадки подготовьте почву. Болотистый и глинистый грунт с высокой кислотностью вызовут подгнивание луковиц. Из-за недостатка влаги в песчаной почве чеснок вырастет мелким, да и землю постоянно придётся поливать.
Почва должна быть плодородной и питательной на время суровой зимы. Перед посадкой землю необходимо удобрить. В качестве подкормки не выбирайте органические удобрения. За 14 дней до посадки грядку перекопайте на 30 см в глубину и внесите садовый компост, калийно-фосфатные удобрения.
Подготовьте чеснок. Перед посадкой под зиму разделите его на зубчики и отберите самые крупные и без видимых дефектов. Чтобы обезопасить чеснок от болезней и появления вредителей, обработайте зубчики специальными средствами - фунгицидом.
Посадка чеснока под зиму осуществляется следующим образом:
- Сделайте ряды на расстоянии 20 см друг от друга
- Высаживайте зубчики на глубину 6-8 см
- Не вдавливайте зубчики в землю, лучше помещайте их в заранее подготовленные лунки
- Соблюдайте расстояние между зубчиками в 15-20 см (не сажайте слишком близко, так как это усложнит уход за урожаем)
- Разровняйте землю и замульчируйте
Как ухаживать за чесноком?
При посадке чеснока под зиму ухаживать за грядками необходимо уже с ранней весны.
- Рыхление. В начале апреля, когда земля подсохнет после снега, разрыхлите землю на небольшой глубине. За зиму на грядке образуется почвенная корка, которая блокирует поступление кислорода к корням.
- Мульчирование. После рыхления земли, приступайте к мульчированию грядки. Засыпьте её слоем торфа или перегноя на уровне 5 см.
- Полив. Не рекомендуется поливать культуру во время дождей. Излишняя влага может привести к гниению. В тёплую погоду поливайте грядки 2 раза в неделю, в прохладную – 1 раз в неделю. За 15 дней до сбора урожая прекратите полив.
- Удобрение. Подкармливайте почву трижды: после всходов первых листьев, спустя 20 дней и под конец июня.
- Прополка. Регулярно чистите грядки и междурядья от сорняков.
- Сбор урожая. Зреет чеснок по-разному, всё зависит от сорта. Как правило, в среднем спустя 100 дней после всходов. Сбор осуществляют в конце июля.
- Хранение. Озимые сорта хранятся около полугода при оптимальной температуре +1, +3 градуса. Хранить овощ можно как в тканевом мешке на даче, так в косичках и сетке в квартире.
Посадка чеснока под зиму: главные ошибки
Приступая к посеву пряности, очень легко допустить ошибку и испортить весь урожай. Поэтому помните:
- Нельзя сажать чеснок после лука, картофеля и томата, так как вредители будут размножаться быстрее.
- Также нельзя сажать его после удобрения навозом, так он будет не вкусным.
- Меняйте место посадки, чтобы почва не теряла полезных свойств.
- Осенью нельзя удобрять составами, в которым содержится азот. Это способствует росту листьев, что неблагоприятно для зимнего периода. Азотные удобрения можно вносить по весне.
- Для посадки используйте только здоровые зубчики.
- Не садите чеснок слишком густо. Из-за маленького расстояния между зубчиками, луковицы взойдут мелкими.
Многие любят озимые сорта за крупный размер и насыщенный вкус. Такой чеснок легко и быстро чистить, а его аромат - прекрасное дополнение к любому блюду.
